Bunda Sedang mencari inspirasi resep ikan mas arsik yang Lezat Sekali? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. bila keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan mas arsik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas arsik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas arsik menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan mas arsik:
- Gunakan 1 kg ikan mas
- Ambil Andaliman
- Sediakan Cabai merah keriting
- Ambil Cabai rawit
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan 10 buah asam potong
- Gunakan Kecombrang
- Ambil Serai
- Siapkan Bawang batak
- Ambil Kacang panjang
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Garam
Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan mas arsik:
- Cuci bersih ikan,namun jangan dipotong2.
- Haluskan : Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air
- Memarkan serai dan asam potong
- Potong-potong kacang panjamg kurang lebih 5 cm an
- Bersihkan bawang batak dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang
- Susun di wajan mulai serai, asam potong, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang
- Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus.
- Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera.Masak hingga airnya hampir kering
- Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas arsik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
