Bunda Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Enak Banget? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. andaikan salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik ikan mas menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik ikan mas:
- Ambil 2 kg ikan mas (2 ekor) bersihkan dibuang empedu saja
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya andaliman (haluskan)
- Siapkan 1 btg bunga kecombrang atau honje
- Siapkan Secukupnya asam gelugur
- Ambil Secukupnya penyedap
- Sediakan 1 ikat lokyo (bawang rambu/batak)
- Sediakan 1/4 kacang panjang/iwung/rebung
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 6 buah kemiri
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 biji cabe tanjung
- Ambil 10 biji cabe rawit domba
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Cara membuat Arsik ikan mas:
- Siapkan wajan bersih masukan bumbu halus garam/penyedap andaliman dan air secukupnya aduk2
- Lalu masukan ikan ke dalamnya yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam lalu beri kacang panjang potong2 sesuai selera kecombarang yg sudah diiris2 lalu lokyo atau bawang rambu yg sudah dibersihkan asam gelugur daun salam dan daun jeruk serta sereh yg sudah digeprek
- Masak dan tutup dengan plastik tahan panas atau tutup wajan tunggu sampai airnya menyusut matikan kompor dan sajikan
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
