Anda sedang mencari ide resep mini chicken karage kecap mentega yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mini chicken karage kecap mentega yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mini chicken karage kecap mentega, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mini chicken karage kecap mentega yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tapi kali ini beberapa aku modifikasi ; skip minyak wijen dan tepungnya pake tepung bumbu kobe. Yang mau resep fullnya, cus ke yutub wilgoz ya 😅 Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Goreng Mentega - Fried Chicken in Buttery Sweet Soy Sauce. Ayam Goreng Mentega - Fried Chicken in Buttery Sweet Soy Sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mini chicken karage kecap mentega sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mini Chicken Karage Kecap Mentega menggunakan 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mini Chicken Karage Kecap Mentega:
- Sediakan 1/4 potong ayam
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan Kecap inggris/kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Kaldu jamur (totole)
- Siapkan 3 cabe merah keriting
- Ambil 1 cabe rawit (selera)
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Ambil 1 telur ayam
- Ambil secukupnya Margarin
- Gunakan Bahan kecap:
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kecap inggris/kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan sedikit Air putih
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
- Ambil Marinasi ayam:
- Sediakan 1/4 potong ayam
- Siapkan Jahe yg sudah di haluskan
- Ambil 2 siung bawang putih yg sudah dihalus
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya lada putih
- Sediakan 1 sdt kecap inggris
- Gunakan Tepung Garing & Tepung Basah:
- Siapkan sesuai selera Tepung serbaguna (sajiku)
- Ambil 2 sdm Tepung maizena
- Sediakan sedikit Garam
Yang membedakan Karage (ayam goreng tepung) asli Jepang dengan yangnlainnya yaitu menggunakan tepung kentang dan bumbu juga sangat simple cuma pakai kecap asin, mirin, bawang putih dan jahe parut. Sementara itu, dalam sajian chicken karage, chef Ato menggunakan paha ayam yang diiris kecil-kecil yang kemudian diguyur saus yang dibuat dari paduan kecap dan mentega. Meski sausnya berlimpah, ayam karage ini masih terasa cukup renyah. Awalnya, manis kecap cukup tampil dominan di lidah, tetapi berkat kehadiran mentega, mampu mengimbangi manis.
Langkah-langkah menyiapkan Mini Chicken Karage Kecap Mentega:
- Marinasi ayam sesuai petunjuk diatas dan aduk merata. Kemudian diamkan selama 10 menitan
- Potong cabe, daun bawang & bawang bombay sesuai selera
- Buat saus kecap seperti petunjuk diatas. Jika terlalu asin bisa tambahkan air
- Campurkan tepung kering. Pisahkan beberapa utk diampurkan menjadi tepung basah kedalam ayam yg sudah di marinasi
- Ambil ayam yg sudah di diamkan selama 10 menitan, masukkan telur lalu aduk, kemudian campurkan 2 sdm tepung kering ke campuran ayam dan aduk (gak perlu terlalu banyak tepung)
- Lalu masukkan ayam ke adonan tepung kering
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan angkat, tiriskan
- Di panci lain, tumis bawang bombay, daun bawang dan cabe
- Masukkan saus kecap
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Masak sebentar dan sajikan
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce), served on a serving plate. Lihat juga resep Ayam goreng mentega enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mini chicken karage kecap mentega yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
