Lagi mencari inspirasi resep pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Resep bolen pisang lilit dengan kulit homemade tanpa korsvet berlayer dan lembut. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang bolen dan pisang lilit (pastry home made) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made):
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 200 gr tepung terigu protein tinggi (sy merk cakra 200 gr)
- Siapkan 60 gr/4sdm gula halus (sesuai selera)
- Gunakan 70 ml air es
- Siapkan 4 gr garam
- Sediakan 1 btr kuning telur
- Sediakan 12,5 gr Susu bubuk (sy skip)
- Siapkan 3 gr ny Liem condensen milk (sy vanili bubuk)
- Sediakan Bahan B :
- Sediakan 25 gr royal krone butter substitute/butter apa saja (sy skip)
- Siapkan 25 gr margarine (sy 75 gr margarine blue band cake n cookie)
- Ambil Bahan C :
- Siapkan 300 gr Danish pastry merk Gold Bullion (sy skip)
- Siapkan Bikin sendiri ;
- Siapkan 100 gr tepung protein tinggi (merk cakra)
- Ambil 75 gr margarin blue band cake n cookie
- Ambil Filling :
- Sediakan 25 gr gr royal krone butter substitute/butter (sy skip)
- Ambil 25 gr gula pasir (sy skip)
- Ambil 50 gr butter cream (sy skip)
- Siapkan Ganti dengan meises dan keju parut
- Sediakan 1 pisang raja bulu masak/pisang apa saja (sy pisang raja)
- Ambil Pemoles :
- Ambil 1-2 kuning telur
- Sediakan Pewarna kuning (opsional)
Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry. Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri. Pisang Bolen Dengan Kulit Instan Mudah Cepat Anti Gagal. Ide Bisnis Roti Viral Tanpa Ulen Tanpa Mikser.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made):
- Siapkan bahan-bahan. (Sy pisang digoreng pake sedikit margarin.
- Dalam wadah bersih, Masukkan bahan kering, pertama tepung,gula pasir,susu bubuk, garam, kocok sebentar dgn kecepatan rendah. - Tambahkan telur dan condensed milk,kocok rata, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit. (Sy tanpa mixer).
- Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis (sy sampai kalis), tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit. (Kemudian sy bagi menjadi 17 bagian kurleb 22 gr/sesuai selera besar nya) bulat kan dan tutup plastik/serbet wadahnya.
- Aduk bahan C sampai kalis, tutup plastik dan istirahatkan 15 menit. Setelah 15 menit ambil dan jadikan bulatan kurleb 12 gr. Tutup pake serbet istirahatkan kembali 15 menit. Bagi adonan menjadi 17 pc juga kurleb masing2 12 gr Bulatkan dan wadah ditutup serbet/plastik.
- Ambil adonan kulit (bahan A) tipiskan memanjang menggunakan roller pin ketebalannya -+ 3mm lalu masukan adonan C ditengah adonan kulit. lipat kiri kanan seperti amplop. Kemudian di rolling pin sampai tipis. Lipat seperti amplop lalu Istirahatkan selama 15 meniy menit di kulkas. Lakukan sampai 3x proses gilas dan penyimpanan.
- Untuk bolen empuk : Ambil 1 adonan gilas tipis lalu letakan ditengah pisang, keju dan meises. Lipat kiri kanan nya, lalu bagian atas dan bawah nya ditipiskan lagi dan lipat seperti amplop.
- Bolen lilit : Ambil 1 buah adonan letakan pisang, keju dan meises dibagian atas, lipat 1x lalu adonan bawah digaris-garis menggunakan pisau. Lalu gulung dari atas ke bawah. Lekuk dan padatkan bagian ujung-ujung nya.
- Letakan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Beri atasnya kuning telur dan taburi parutan keju dan meises.
- Panggang dengan suhu 175°C api atas bawah selama 45 menit (tergantung oven masing-masing)
Resep Roti Pisang Coklat Super Lembut Dan Empuk Banget. Pisang Bolen Bandung Versi Teflon dan Oven Tanpa Mixer, Tanpa Korsvet, Antigagal CARA MEMBUAT BOLEN PISANG BANDUNG Bolen Lilit Recipe by Chef Nicko. Bolen pisang dan Molen pisang apa sih bedanya, hanya berbeda huruf awal, apakah kedua makanan ini memiliki rasa yang sama?. Bolen pisang awalnya dijual di daerah Bandung dan biasanya dijadikan makanan oleh-oleh khas suatu daerah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pisang Bolen dan Pisang Lilit (pastry home made) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
