Bunda Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Lezat Sekali? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. kalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Sediakan 2 kg ikan mas isi 3
- Sediakan 1 ons Cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 13 biji Kemiri
- Ambil seruas Jahe
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 ons Lengkuas
- Ambil 1 ons kecombrang
- Sediakan 1/2 ons Andaliman
- Ambil 1/2 kg Sereh untuk alas di wajan
- Sediakan 3 buah Asam potong (gelugur)
- Ambil 1 ons Kacang panjang
- Gunakan 1 genggam Lukio
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Semua bumbu dihaluskan kecuali..asam,sereh,kecombrang
- Masukkan sereh yg telah dikeprek ke wajan susun panjang
- Masukan ikan mas ke atasnya
- Masukan bumbu halus
- Kemudian kecombrang dan asam
- Tambahkan air sampai ikan tenggelam
- Masukan juga kacang panjang yg telah dipotong dan lukio yg telah dibersihkan, beri garam.
- Lalu masak dengan ditutup, biarkan sampai kering, kira2 minimal 2 jam. Untuk hasil maksimal masak dengan api kecil sekali -+ 4 jam.
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
