Anda sedang mencari ide resep mangupa-upa (arsik ikan mas) yang Enak Dan Mudah? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangupa-upa (arsik ikan mas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangupa-upa (arsik ikan mas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangupa-upa (arsik ikan mas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pertama, Mangupa Upa ala Batak Toba. Kemudian kedua, Mangupa Upa yang lazim dilakukan keturunan Mandailing. Di balik kedua versi Mangupa Upa Kalau ada yang tidak dapat mengambil menu sajian ikan mas arsik tersebut, cukup dengan menyentuh orang yang bisa mengambil makanan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangupa-upa (arsik ikan mas) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) memakai 22 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas):
- Gunakan 2 kg ikan Mas (2 ekor) bersihkan buang empedu
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 100 gram cabe merah, bersihkan
- Ambil 75 gram kemiri, sangrai
- Siapkan 100 gram bawang merah, kupas
- Gunakan 50 gram bawang putih
- Ambil 2 buah kunyit besar, kupas
- Sediakan 2 cm jahe, kupas
- Ambil 50 gram Andaliman
- Ambil Bumbu tambahan
- Siapkan 10 batang serai, bersihkan dan geprek
- Siapkan 4 buah lengkuas besar, kupas dan potong-potong
- Sediakan 10 butir asam cakalang (sesuai selera dan bisa di skip)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 1/4 kg bunga kecombrang
- Sediakan 1/2 kg kacang panjang potong-potong sepanjang 5 cm
- Siapkan 100 gram bawang batak bersihkan
- Siapkan 6 iris asam gelugur
- Ambil 50 gram Cabe Merah untuk taburan
- Sediakan Air secukupnya (ikan harus terendam)
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
Untuk pasangan yang baru menikah, orang tua hanya menyediakan satu ekor ikan saja. Jumlah tersebut melambangkan harapan dari kedua orang tua untuk anaknya yang telah mengikat diri dalam jalinan pernikahan dan menjadi satu dengan. Upa-Upa atau Mangupa adalah Upacara adat dalam kehidupan masyarakat Mandailing yang lahir dari penghayatan leluhur masyarakat Mandailing terhadap keberadaan zat yang gaib, yang berkuasa, yang mengatur alam semesta. Usahakan kalian download sebagai review saja.
Cara menyiapkan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas):
- Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih
- Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman.
- Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas.
- Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh
- Susun ikan di atas wajan
- Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan.
- Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah.
- Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak
- Masak hingga airnya kering
- Ikan sudah dapat di hidangkan.
- Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya.
Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga. Salah satu yang menjadi ciri khas dari makanan ini yakni bumbu arsik masih menempel di ikan mas pada saat dihidangkan. Arsik ikan mas sangat mudah di. Mandok Hata Mangupa Tu Boru Na Muli Anton Nada. Horeee akhirnya belajar masak arsik ikan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
