Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang Bisa Manjain Lidah? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas:
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas/laos
- Siapkan 1 genggam andaliman
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1 ekor ikan mas (kira" 750 gr, me : gurame)
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Sediakan 8 rumpun bawang batak (me : bawang daun)
- Sediakan 3 batang sere, geprek
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 butir asam patikala/cekala, geprek
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 lt air
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting (me : ga pke karena lupa 😂)
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam, masukkan ke perut ikan 1 batang sere dan 3 daun jeruk yg dirajang, sisihkan dan diamkan kira" 15 menit
- Uleg cabe keriting, cabe rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, laos, andaliman dan garam.Tumis bumbu halus, ambil sebagian bumbu masukkan ke perut ikan
- Masukkan ikan ke sisa bumbu yg ditumis, selanjutnya masukkan kacang panjang, sere, asam patikala, daun jeruk dan air. Masak sampai air hampir menyusut lalu masukkan bawang daun/bawang batak.
- Koreksi rasa, masak lagi sampai air menyusut.
- Happy cooking…😍😀👩🍳
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
