Anda sedang mencari ide resep kekian terigu tanpa telur (kekian crispy) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kekian terigu tanpa telur (kekian crispy) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kekian terigu tanpa telur (kekian crispy), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kekian terigu tanpa telur (kekian crispy) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kekian Terigu Tanpa Telur (Kekian Crispy). Dulu waktu masih SD sering dibikinin Capjaek jawa sama Simbah Putri. Capcay kekian goreng. ini salah satu favoritnya ibu yang jadi kesukaan ku juga. kalo kata bapak. ini namanya oseng terigu ? tapi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kekian terigu tanpa telur (kekian crispy) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kekian Terigu Tanpa Telur (Kekian Crispy) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kekian Terigu Tanpa Telur (Kekian Crispy):
- Sediakan 100 gram Terigu
- Ambil Seujung sdt garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 200 ml air (Secukupnya)
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Gunakan 1 siung bawang putih
Anda bisa membuat Kekian yang dijamin enak ini sekaligus dalam jumlah banyak untuk disimpan di freezer. Selain dijadikan 'camilan', gunakan sebagai pelengkap cap Cincang halus daging ayam dan udang, campur dengan lemak ayam, air es, telur, tepung terigu, merica, dan garam, aduk hingga rata. Kekian sendiri adalah salah satu masakan Tionghoa yang biasanya menggunakan cincangan daging dan lemak babi. Namun dengan berjalannya waktu, kemudian kekian berkembang dan mulai mengikuti budaya dan lidah orang Indonesia dengan versi lain yaitu menggunakan daging ayam dan udang.
Cara membuat Kekian Terigu Tanpa Telur (Kekian Crispy):
- Cincang seledri. Fungsi seledri di sini adl untuk menambah aroma Kekian. Jangan pakai daun bawang karena daun bawang cepet gosong ketika digoreng
- Haluskan bawang putih.
- Campur semua bahan. Aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan kental tapi encer (jatuh ketika di sendok). Tes Rasa..Jangan terlalu asin bikin adonannya karena saat digoreng kadar air akan menyusut dan nanti Kekian ini masih akan dibumbui lagi untuk campuran masakan.
- Goreng adonan di minyak banyak dan panas. Goreng sampai keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin baru dipotong-potong untuk campuran Capjaek/Mie Goreng atau bisa juga disimpan di toples untuk dipakai nanti.
Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Resep untuk kekian kampungnya menggunakan soda kue, tanpa telur. Susah berhenti kalau makan ini, udah kaya makan camilan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kekian terigu tanpa telur (kekian crispy) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
