Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Lezat Sekali? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. semisal keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:
- Sediakan 1,5 kg ikan mas segar
- Ambil 100 gr asam sekala
- Ambil 100 gr bawang batak (loiko) cuci, buang akar & ujungnya
- Sediakan 500 gr kacang panjang potong 7 cm
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai memarkan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 50 gr andaliman, buang tangkainya
- Ambil 300 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Cuci bersih ikan mas. Buang bagian insangnya. Sisik bisa dibuang atau tidak, tergantung selera ya moms. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Haluskan semua bumbu halus kecuali andaliman. Andaliman Saya haluskan tersendiri. Lalu campurkan keduanya. Tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan air. Aduk rata. Memarkan asam cekala. Tambahkan garam, serai, asam sekala & daun jeruk. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan ikan, ga perlu diaduk. Pastikan ikan terendam agar bumbu meresap sempurna. Biarkan hingga 30 menit.
- Jika sudah meresap bumbunya, masukkan kacang panjang & bawang lokio diatas ikan. Tunggu hingga matang..Selamat mencoba yaa..
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
