Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang Enak Banget? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik ikan mas menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik ikan mas:
- Sediakan 1 kg ikan mas (3 ekor)
- Siapkan secukupnya Kacang panjang
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri goreng
- Gunakan 1 genggam andaliman (me : 2 sdt andaliman kering)
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting (me : 10 buah)
- Gunakan 2 batang sereh ambil bagian bonggol putihnya
- Siapkan 1 ruas langkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan Bumbu lain :
- Gunakan 1 ikat lokio (bawang Medan)
- Siapkan 2 asam gelugur (me : asam Jawa)
- Ambil 2 buah bunga kecombrang
- Siapkan 5 batang sereh digeprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 asam celaka / buah kecombrang memarkan (me : skip)
Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan mas:
- Cuci bersih ikan, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan
- Siapkan semua bumbu bumbu. Haluskan bumbu halus kebetulan dicoper.
- Tambahkan kemiri haluskan, menyusul sereh ambil bonggol putihnya iris iris haluskan. Tambahkan andaliman kering.
- Untuk sereh cukup digeprek saja. Bunga kecombrang iris iris. Kemudian ikan balur dengan bumbu sebagian masukkan bumbu ke dalam rongga supaya meresap.
- Kemudian sisa bumbu ratakan ke ikan, lalu tata diatas wajan yang sudah dialasi aneka bumbu supaya tidak gosong.
- Tutup kembali dengan sisa aneka bumbu iris lainnya baru beri air sampai ikan terendam masak dengan api sedang.
- Siapkan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Setelah dibalik ikannya pelan pelan, dan airnya menyusut koreksi rasa baru terakhir kacang panjang dan cabe rawit merah masukkan supaya tidak overcook.
- Sajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga nikmatnya Subhanallah 👍👍 happy cooking 💪 yes
Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
