Arsik Ikan Mas
Arsik Ikan Mas

Bunda lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang Lezat Sekali? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:
  1. Gunakan 1 Kg ikan mas
  2. Sediakan Segenggam andaliman
  3. Ambil 15 buah cabai merah keriting
  4. Sediakan 10 buah cabai rawit merah
  5. Sediakan 8 butir bawang merah
  6. Ambil 5 siung bawang putih
  7. Gunakan 1 ruas jahe (3 Cm)
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas (3 Cm)
  9. Siapkan 2 ruas kunyit (6 Cm)
  10. Ambil 4 butir kemiri
  11. Ambil 2 batang serai
  12. Ambil 2 buah kincung (kecombrang)
  13. Gunakan 10 buah asam cekala (buah kecombrang)
  14. Gunakan 150 Gr kacang panjang
  15. Siapkan 100 Gr bawang batak
  16. Gunakan 1 liter air
  17. Gunakan secukupnya garam

Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
  1. Cuci bersih ikan mas, potong sesuai selera
  2. Haluskan : Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air. Boleh juga diulek kalau rajin
  3. Keprek serai dan asam cekala
  4. Potong-potong kacang panjang sekitar 5 Cm
  5. Bersihkan bawang batak dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang
  6. Susun di wajan mulai serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang
  7. Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus
  8. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera.
  9. Masak hingga airnya hampir kering
  10. Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap.

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!