Bunda Sedang mencari inspirasi resep #64. kakap asam manis ala resto yang Paling Enak? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #64. kakap asam manis ala resto yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #64. kakap asam manis ala resto, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan #64. kakap asam manis ala resto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #64. kakap asam manis ala resto yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto memakai 37 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
- Siapkan Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2)
- Gunakan Jahe, diparut (ngilangin amis)
- Siapkan Bawang putih, diparut
- Gunakan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Air jeruk lemon/ jeruk nipis
- Siapkan minyak utk menggoreng
- Sediakan 👉 Bahan pelapis ikan:
- Sediakan Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta)
- Gunakan Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk)
- Siapkan Terigu
- Gunakan Lapisan kering: (aduk rata)
- Gunakan Tepung terigu
- Siapkan Tepung beras
- Gunakan Tepung maizena/sagu tani
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan Garam
- Siapkan Baking powder
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan 👉 Bahan Saus Merah:
- Siapkan Bawang putih, geprak/cincang kasar
- Ambil Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6
- Sediakan Wortel, potong korek api
- Sediakan mentimun, potong dadu
- Siapkan Cabe besar, buang biji & potong serong
- Ambil Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip)
- Siapkan Kacang polong (sy: polong frozen)
- Gunakan Saus tomat (sy: Delmonte)
- Ambil Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis)
- Sediakan Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris)
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan Gula pasir (krn sy suka manis)
- Gunakan Air
- Gunakan Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa
- Sediakan Cuka
- Siapkan Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat)
- Ambil Margarin utk menumis
Langkah-langkah membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto:
- Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2
- Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit
- Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2
- Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata
- Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉
- 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah
- Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor
- Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja)
- Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah
- Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋
- 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor
- 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊
- Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇
- 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan #64. Kakap Asam Manis ala Resto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
