Lagi mencari ide resep lava cake (tepung terigu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lava cake (tepung terigu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Dawet Ayu Lava Cake enak lainnya. Pertama, campurkan susu bubuk cokelat dengan air panas secukupnya sambil diaduk hingga konsistensi mirip dengan pasta. Kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lava cake (tepung terigu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lava cake (tepung terigu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lava cake (tepung terigu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lava Cake (tepung Terigu) menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lava Cake (tepung Terigu):
- Gunakan 60 g butter
- Sediakan 100 g DCC (dark cooking chocolate)
- Ambil 2 buah telur @60 g
- Gunakan 80 g gula halus (icing sugar)
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 3 sdm tepung terigu protein sedang
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan secukupnya gula halus untuk taburan
- Gunakan secukupnya buah strawberry
- Siapkan secukupnya ice cream
Cake Lava coklat ini sesuai dengan namanya kue coklat dalamnya meleleh atau melepuh dan lumer dimulut serta tekstur cake nya lembut dan empuk. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Choco lava cake ini sebetulnya tak butuh banyak terigu, lho. Fungsi terigu di sini untuk membuat 'isi' dari cake itu sendiri, karena selebihnya kita ingin menonjolkan rasa coklatnya.
Cara membuat Lava Cake (tepung Terigu):
- Lelehkan butter dan DCC dengan cara ditim atau dimasukkan ke microwave selama 40 detik sampai meleleh
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajad celcius. Kocok gula dan telur dengan whisk kurang lebih 1 menit, masukkan butter dan DCC leleh
- Aduk rata, tambahkan tepung terigu, garam dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang kedalam ramekin 3/4 Dari tinggi wadahnya yang telah diberi olesan margarin dan ditabur tepung terigu (saya pakai ramekin ukuran diameter 7 cm dan tingginya 5 cm)
- Panggang selama 10-12 menit tergantung oven masing2.
- Angkat biarkan 1-2 menit lalu keluarkan dari cetakan, belah cake nya, nanti akan keluar adonan yg cair kental seperti lava lebih nikmat di sajikan dengan ice cream
Sebelum menuangkan adonan coklat dalam cetakan, oles dulu dengan margarin atau butter lalu taburi dengan tepung. Masukkan tepung terigu dan margarin, lalu aduk rata. Masukkan adonan cake ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin secukupnya. Keluarkan lava cake dari cetakan selagi masih panas. Lava cake bisa makin cantik disajikan dengan irisan buah stroberi atau potongan daun mint.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lava cake (tepung terigu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
