Anda sedang mencari inspirasi resep chocolate chifon cake (putih telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chocolate chifon cake (putih telur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This Chocolate Chiffon Cake is so versatile. At its simplest just dust the top of the cake with cocoa powder or powdered sugar. To dress it up, you can pour a rich and glossy chocolate glaze over the top, letting it drip attractively down the sides of the cake.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate chifon cake (putih telur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chocolate chifon cake (putih telur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chocolate chifon cake (putih telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chocolate Chifon cake (Putih Telur) menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chocolate Chifon cake (Putih Telur):
- Ambil 360 gr putih telur (saya 364 sekitar 9-10 telur)
- Gunakan 1/2 sdt cream tartar
- Gunakan 120 gr gula castor (jangan dikurangi ya)
- Siapkan 20 gr kopi bubuk
- Siapkan 30 gr air putih mendidih
- Sediakan 80 gr susu cair plain
- Sediakan 70 gr minyak canola
- Ambil 2 sdt vanili cair
- Siapkan 100 gr tepung pro rendah
- Siapkan 20 gr coklat bubuk
Masih punya sisa putih telur menumpuk di kulkas? Resep yang satu ini layak untuk dicoba. Biasanya setelah mengerjakan banyak pesanan cookies, stok putih telur pasti bertumpuk di kulkas. Kalau dibuang tentu saja sayang banget kan.
Langkah-langkah membuat Chocolate Chifon cake (Putih Telur):
- Campurkan kopi bubuk dan air mendidih lalu aduk rata sampai larut. Kemudian tuang susu, minyak dan vanili cair dan aduk rata dengan whisk.
- Masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak, lalu aduk pakai whisk (tekstur akan kental dan sedikit padat).
- Mixer putih telur dan cream tartar dari kecepatan rendah sampai berbusa. Lalu masukkan gula bertahap 3-4x sambil naikkan kecepetan sampai kecepatan tinggi. Mixer sampai tahap stif peak (saya sekitar 7menit)
- Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan coklat, aduk pelan pakai whisk. Lalu tuang kembali ke adonan putih telur dan aduk balik dengan spatula sampai campur rata.
- Tuang ke loyang chifon, ratakan permukaan atas dan tusuk dengan sumpit atau lidi gerakan zigzag untuk keluar udara di dalam adonan, atau hentak2an loyan ke atas meja 3-4x.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160celc (fan forced 140celc) selama 50-60menit. Kalau mau buat slit dipermukaan atas keluarkan loyang di menit ke-15 lalu buat slit dan masukkan lagi loyang ke oven.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, hentakkan loyang 3-4x ke atas meja, lalu balikkan loyang hingga suhu ruang batu keluarkan dari loyang.
Chiffon Cake mempunyai karakteristik yang berbeda dengan jenis Cake yang lainnya. Chiffon Cake teksturnya halus, lembut, bervolume besar dan ringan seperti spons. Cara pembuatannya pun beda yaitu memisahkan kocokan kuning telur dan kocokan putih telur lalu disatukan dengan perlahan. Chiffon cakes have two parts to making the batter. Lihat juga resep Chiffon Cake Pandan Tepung Beras enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chocolate Chifon cake (Putih Telur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
