Lagi mencari inspirasi resep ikan mas arsik khas sumatera utara yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. jikalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik khas sumatera utara yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik khas sumatera utara, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan mas arsik khas sumatera utara yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan mas arsik khas sumatera utara sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas Arsik Khas Sumatera Utara menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Mas Arsik Khas Sumatera Utara:
- Gunakan 2 kg ikan mas
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 14 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabai merah (optional)
- Gunakan 8 buah cabai rawit (optional)
- Gunakan 5 buah kemiri
- Gunakan 3 ruas kunyit (tambahkan jika kurang warna)
- Sediakan 3 sdm Andaliman / itir-itir
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan Secukupnya Kacang panjang (potong2 +- 5cm)
- Ambil 2 buah kecombrang / rias
- Gunakan 5 buah asam sikala
- Siapkan 6 lb asam kuping
- Siapkan 4 batang sereh (boleh tidak pakai)
- Siapkan 4 cabe merah besar (optional)
- Ambil 1 ikat Bawang Batak
- Ambil 5 lb daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam dan air
Cara membuat Ikan Mas Arsik Khas Sumatera Utara:
- Bersihkan ikan, marinasi dengan garam dan jeruk nipis sekitar 30 menit
- Siapkan seluruh bahan.. Haluskan seluruh bahan untuk bumbu halus, beri air gak apa (bisa blender atau ulek).. untuk bumbu pelengkap seperti kecombrang dan cabe besar diiris, asam sikala dan sereh di geprek.. btw dibawah ini bumbu2 yg kupake terakhir bikin yaa.. kalian ikutin jumlah bumbu diatas aja, karna ini kemaren bikin lagi seadanya
- Setelah bumbu halus dan bumbu pelengkap siap, mulai deh tata di wajan besar.. layer pertama, kalian taroh sereh, asam sikala, kacang panjang, asam kuping, daun jeruk.. layer selanjutnya taroh ikan mas, ditata yaa.. kemudian kalau ada sisa kacang panjang taro disamping2 ikan
- Terakhir kalian masukkan bumbu halus sebagian kedalam perut ikan, sebagian diluar ikan.. kasih air sampai menutupi seluruh permukaan ikann.. beri garam sekitar 3-4 sdm. Masak selama kurleb 20 menit, lalu masukkan bawang batak dan cabe iris asal saja.. kemudian masak lagi sekitar 30 menit atau sampai air surut (jadi total masak bisa sekitar 1 jam yak) 😁😁
- Voilaaa.. ini dia ikan mas arsik yang sudah dimasak penuh pengorbanan.. hasilnya endeussssss endolittaaaa
- Tips and trik ala ncusss: 1. Kalau bisa bumbu2 batak (andaliman, kecombrang, bawang batak, asam sikal) jangan diskip.. karna inilah khasnya masakan sumut.. cuma kalau tidak ada yawes gak apa 😁, 2. Perbandingan bawang merah dan putih 2:1, kalian bisa pakai perbandingan ini untuk tiap masakan, 3. Arsik ini menganut paham : semakin banyak bumbu nya, semakin enak rasanya, jadi kalau memang masih on budget boleh ditambah bumbu2nya 😁,
-
- Keliatannya emang sulit dan banyak bahan, tapiiiiiii kalau kalian udah coba bikin ini mudah dah dah banget. Dan paling penting cocok juga buat diet karna gak mengandung sedikitpun minyaakk. Selamat mencoba cantikk 👍🏻👍🏻👍🏻🙏
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan mas arsik khas sumatera utara yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
