Anda sedang mencari ide resep kue bugis tepung terigu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis tepung terigu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
TEPUNG TERIGU (WHEAT FLOUR)Dibuat dari biji gandum-wheat yang dikupas dan dihaluskan. Sebaliknya di Jawa, kita mengenal Kue Bugis. Sejenis kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi gula merah dan kelapa lalu dibungkus daun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis tepung terigu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue bugis tepung terigu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis tepung terigu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue bugis tepung terigu memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue bugis tepung terigu:
- Sediakan Bahan hijau :
- Siapkan 300 gr ketan
- Ambil 1 sdm kanji
- Gunakan 1 sdt esens pandan
- Siapkan 150 ml air panas
- Sediakan Bahan putih :
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 10 gr kanji
- Sediakan 2 Bks santan kara
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Isian :
- Ambil Unti
- Gunakan 1/2 butir kelapa
- Gunakan 50 gr gula merah
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm mentega/ margarin
Yuk, cari tahu rekomendasi merk tepung terigu terbaik di sini! Sedang mencari kebutuhan untuk membuat kue atau gorengan? Tentunya, tepung terigu adalah salah satu bahan memasak yang wajib disiapkan. Untuk membuat kue kering, merk tepung terigu Kunci Biru dari Bogasari ini lebih disarankan.
Langkah-langkah membuat Kue bugis tepung terigu:
- Buat isian masak semua kecuali kelapa dan mentega. Jangan lupa diaduk terus menerus agar tidak gosong Setelah mendidih masukkan kelapa sampai kering(air menyusut) terakhir masukkan mentega
- Bahan hijau : didihkan air ambil gelas larutkan esen campur semua bahan hingga bisa dipulun, bagi seberat 15 gr dan isi
- Bahan putih : Ambil panci larutkan semua bahan dan masak di api kecil hingga masak dan lembut padat
- Ambli daun isi dengan bahan putih kemudian ketan hijaunya lalu bungkus begitu seterusnya.
- Panaskan panci kukusan, masukkan kue dan kukus selama 40- 50 menit di api sedang agak kecil
- Angkat dan tiriskan diangin-anginkan juga yah!
Alasannya, tepung terigu Kunci Biru memiliki kadar protein yang lebih rendah. Hasil kue kering akan lebih bagus, teksturnya akan lebih renyah dan rasanya akan lebih enak. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan Mendut punya nama julukan di daerah lain seperti kue bugis, putri mandi, dan koco koco. Kue ini biasa dibungkus dengan daun pisang atau disajikan dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis tepung terigu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
