Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)
Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba)

Bunda Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang Lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
  1. Siapkan 650 gr Ikan mas
  2. Sediakan Bumbu halus:
  3. Siapkan 2 ruas kunyit uk. sedang
  4. Sediakan 1 ruas jahe
  5. Ambil 3 siung bawang putih uk. besar
  6. Ambil 6 siung bawang merah uk. besar
  7. Sediakan 3 kemiri disangrai dulu
  8. Siapkan 1/2 sdt ktumbar (sangrai dulu)
  9. Siapkan 1/2 sdt lada
  10. Sediakan 4 cabai rawit
  11. Gunakan 7 cabai merah (trgantung slera jika suka pedas bs ditambahi)
  12. Ambil Bahan plengkap:
  13. Ambil 1,5 sdm andaliman, giling kasar,tdk halus agar warna ttp kuning
  14. Gunakan 1 ruas lengkuas, memasrkan
  15. Siapkan 1 batang serai, potong 4 lalu memarkan
  16. Ambil 4 daun jeruk ukuran besar
  17. Siapkan 2 asam potong, sobek2 ukuran kecil (pengganti kincung)
  18. Gunakan 1 ikat kacang panjang, bersihkan, lalu potong2
  19. Siapkan 1 ikat bawang batak
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
  1. Siapkan smua bahan
  2. Potong2 ikan,buang insang, bersihkan, lalu kucuri air jerik nipis dan garam, diamkan 5-10 menit. Lalu bersihkan kmbali.
  3. Haluskan bumbu halus, lalu masukkan satu persatu ikan mas ke dalam bumbu, lalu lumuri ikan dgn bumbu.
  4. Letakkan dan susun ikan yg sudah dilumuri ke dalam kuali, lalu tambahkan bumbu pelengkap
  5. Nyalakan api dgn api sedang, tutup, biarkan hingga ikan mngeluarkan air dan mndidih
  6. Stelah bumbu terserap ke dlm ikan (warna ikan spti udh stengah matang), tambahkan air smpai mnutupi ikan,besarkan apinya
  7. Setelah air ikan mendidih, kecilkan api mnjadi sedang. Tutup, tunggu hingga air berkurang sedikit. Lalu tambahkan kacang panjang, bawang batak, cabai merah belah(bs diskip)
  8. Jika sayur sedikit berubah warna (prtanda mau matang), tambhkan garam. Tes rasa. Akan smkin enak jika kuahnya byk dan entah knp arsik jika dipanasin kmbali (misalnya malam hr) rasanya kok smkn enak ya, bumbunya smkn trasa padat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!