Sedang mencari inspirasi resep kakap merah asam manis yang Enak dan Simpel? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap merah asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap merah asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kakap merah asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kakap merah asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kakap Merah Asam Manis memakai 27 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kakap Merah Asam Manis:
- Siapkan Bahan Ikan:
- Gunakan Ikan Kakap Merah (atau bisa pakai ikan gurami), kemudian fillet dagingnya, potong dadu
- Ambil Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu
- Ambil Telur Putih/2 sdm Tepung Beras
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Garam
- Sediakan Kunyit Bubuk
- Gunakan Ketumbar Bubuk
- Ambil Air
- Siapkan Bahan Saus Asam Manis:
- Siapkan Minyak Goreng
- Ambil Bawang Putih (geprek)
- Ambil Jahe, memarkan
- Gunakan Saus Tiram
- Gunakan Saus Tomat
- Sediakan Merica Bubuk
- Siapkan Kunyit Bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula Pasir
- Ambil Bawang Bombai, potong kasar
- Sediakan Kaldu Ayam
- Siapkan Tepung Maizena, larutkan dengan 4 sdm Air
- Gunakan Cuka/Perusan Jeruk Nipis/Lemon
- Gunakan Cabe Merah, potong serong
- Gunakan Minyak Wijen
- Gunakan Cabe Hijau, potong serong
- Gunakan Nanas, potong dadu
Langkah-langkah membuat Kakap Merah Asam Manis:
- Fillet ikan dengan mengiris semua daging dan potong dadu (kepala&badan ikan jangan dibuang)
- Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air, kemudian aduk rata
- Masukkan fillet ikan ke dalam bumbu, aduk perlahan, sisihkan
- Campur tepung tapioka & putih telur/tepung beras ke dalam wadah, aduk rata. Kemudian masukkan fillet ikan yang sudah dilumuri bumbu
- Siramkan sisa bumbu pada kepala dan badan ikan, kemudian lumuri dengan sisa tepung hingga rata
- Goreng fillet ikan ke dalam minyak panas, tunggu sampai berwarna golden brown, angkat & tiriskan
- Goreng kepala dan badan ikan, angkat & tiriskan
- Tumis bawang putih & jahe hingga kekuningan
- Masukkan saus tomat,saus tiram,kaldu ayam, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, masak hingga harum
- Masukkan bawang bombay,cabe merah, dan cabe hijau
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, kemudian masukkan nanas & minyak wijen, koreksi rasa, jika sudah lalu matikan api
- Sajikan dengan alas kerangka ikan, lalu letakkan fillet ikan, kemudian siram dengan saus asam manis
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kakap Merah Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
