Anda sedang mencari ide resep no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
This is my go-to recipe when I want to make some good cinnamon rolls. No Knead, no machine, no stress! I love adding orange zest to my dough and to my.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan No Knead Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze menggunakan 23 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan No Knead Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze:
- Ambil Starter
- Gunakan 110 ml Air Hangat/Susu UHT
- Siapkan 1 sdt Fermipan
- Gunakan 40 gr Gula Pasir
- Siapkan Dough
- Sediakan 250 gr Tepung Protein Tinggi + extra 25 gr untuk taburan (saya pakai Komachi), yg sudah diayak
- Gunakan 1 butir Telur, kocok lepas
- Siapkan 40 gr Butter (saya pakai 20 gr Butter Unsalted + 20 gr Royal Palmia)
- Sediakan 27 gr Susu Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Himsalt
- Sediakan Filing
- Sediakan 50 gr Butter Unsalted (merk Anchor), yg sudah dilelehkan
- Sediakan 2 sdm Cinnamon Ground
- Siapkan 60 gr Gula Pasir + 50 gr Coconut Organic Sugar (sesuai selera)
- Sediakan Olesan
- Ambil 20 gr Unsalted Butter (merk Anchor), suhu ruang
- Ambil 20 gr Salted Butter (merk Elle & Vire), suhu ruang
- Sediakan Cream Cheese Glaze
- Gunakan 3 sdm Cream Cheese (merk Anchor), suhu ruang
- Sediakan 1/2 sdt Vanilla Extract
- Siapkan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor), suhu ruang
- Ambil 50 gr Gula Halus (saya pakai 40 gr), yg sudah diayak
- Gunakan 1 sdm SKM (sesuaikan selera)
Easily make Homemade Cinnamon Rolls with my no-knead Cinnamon Roll recipe. They're soft, delicious and perfect for any occasion! While they are baking make your glaze: In a large bowl (or you can use a hand mixer) beat the cream cheese, butter, sugar and vanilla together with a whisk. Brush melted butter over dough, sprinkle with cinnamon sugar, raisins/nuts (optional).
Cara membuat No Knead Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze:
- Siapkan wadah (saya pakai aluminum bowl), campur tepung terigu, susu bubuk, himsalt lalu sisihkan. Campur semua bahan starter & diamkan sampai 10 menit hingga berbuih. Kunci keberhasilan starter adalah suhu air/susu UHT, jangan terlalu panas atau dingin supaya ragi bisa hidup.
- Masukkan kocokan telur 2 tahap ke campuran tepung terigu, lalu aduk dengan spatula. Hasilnya akan menggumpal seperti ini.
- Tuang starter menjadi 3 tahap sambil diaduk. Lalu tuang lelehan margarine/butter, lanjutkan aduk sampai tercampur rata. Hasil akhir adonan memang akan lembek & lengket. Tutup dengan serbet lembab, biarkan 1-2 jam dengan suhu ruang sampai adonan mengembang 2x lipat (proofing 1).
- Saya diamkan selama 1.5 jam hasil adonan mengembang, sedikit berpori, & lengket. Tinju adonan ditengah untuk mengeluarkan udara, lalu bulatkan menggunakan spatula. Tutup dengan cling wrap & simpan dikulkas semalaman (proofing 2).
- Filing: esokan harinya, siapkan wadah kecil & campur semua bahan. Lalu sisihkan.
- Cream cheese glaze: siapkan wadah, campur semua bahan & kocok dengan speed tinggi hingga lembut. Lalu tuang ke dalam plastik segitiga & simpan dikulkas.
- Keluarkan dough dari kulkas, hasilnya akan seperti ini setelah semalaman. Fluffy, ringan, seratnya sangat halus, masih sedikit lengket. Tekan dough dibagian tengah supaya udara keluar, bentuk bulatan. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan tangan sampai tercampur sampai mudah dihandle.
- Pindahkan dough ke alas yg sudah diberi taburan tepung, lalu pipihkan sesuai selera. Beri olesan filing dipermukaan adonan & ratakan, sisakan sekitar 1 cm dibagian pinggiran. Gulung rapat adonan dari sisi kita ke sisi luar. Potong adonan pelan2 menggunakan scapper/pisau yg lebarnya 2 cm (sesuai selera) & tata diatas loyang yg sudah diberi olesan margarine, jangan terlalu dekat beri jarak setiap adonan sekitar 2 cm.
- Tutup dengan cling wrap sekitar 30 menitan sampai adonan mengembang dengan suhu ruang (proofing 3). Panaskan oven selama 15 menit dengan api atas bawah & suhu 220 derajat (sesuaikan oven masing2).
- Setelah adonan mengembang, beri olesan butter unsalted dipermukaan adonan. Masukkan loyang ke oven & panggang selama 10 menit (suhu 200 derajat). Putar loyang & turunkan suhu oven menjadi 180 derajat, panggang kembali selama 20 menit.
- Setelah matang, langsung beri olesan butter salted di permukaan atas. Ini optional ya, pakai unsalted juga tidak masalah.
- Lalu keluarkan cream cheese glaze dari kulkas & tuang diatas roll.
- Viola! Siap dinikmati ketika hangat.
- Bisa dilihat tekstur rotinya pori2nya sangat lembut, paling enak dimakan dengan secangkir kopi ☕️
I cut the rolls with dental floss (wrap floss around roll, tie pulling floss so it slices the dough as you make a knot). Sprinkle cinnamon sugar evenly over butter. This No Knead Cinnamon Rolls With Cream Cheese Glaze recipe is featured in the Instagram feed along with many more. No Knead Cinnamon Rolls With Cream Cheese Glaze. Be warned, these cinnamon rolls will disappear quickly!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan no knead cinnamon rolls with cream cheese glaze yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
