Anda sedang mencari inspirasi resep kue batang burok khas pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue batang burok khas pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue batang burok khas pontianak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue batang burok khas pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Batang burok, makanan khas Pontianak yang disajikan untuk para raja. Pontianak.. "Karena saya juga seorang Polwan, jadi kue batang burok ini saya jual di hari Sabtu dan Minggu saja. Kalau di hari kerja, takut enggak tertanggani, dan saya kan enggak hanya menjual kue ini, ada berbagai macam kue juga yang saya jual," katanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue batang burok khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Batang Burok Khas Pontianak memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Batang Burok Khas Pontianak:
- Ambil Bahan isi:
- Ambil 100 gr daging cincang (Saya pakai cornet beef)
- Sediakan 250 gr kentang
- Sediakan 2 bh wortel
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm Cream kental manis
- Sediakan 1 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bahan kulit:
- Gunakan 300 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 750 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan kuah:
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan taburan:
- Siapkan 1 sdm daun bawang dan seledri cincang
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 buah cabe merah besar, iris serong
- Siapkan 10 buah cabe rawit, iris tipis
Sedapnya "Batang Burok" Kue Asal Pontianak. KBRN, Pontianak : Indonesia memang merupakan negara yang kaya akan berbagai hal. Entah itu keindahan alamnya, ragam budayanya hingga berbagai macam kulinernya setiap daerah memiliki makanan dengan ciri khasnya, tergantung dengan ragam budaya yang berkembang didaerah tersebut. Namun tidak sedikit… Batang Burok khas Pontianak.
Cara menyiapkan Kue Batang Burok Khas Pontianak:
- Siapkan semua bahan
- Buat isian: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukan kentang dan wortel, beri sedikit air. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
- Masukan kornet beef. Larutkan tepung terigu dan cream kental manis dengan sedikit air. Tuang ke bahan isian, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan isian mengental. Sisihkan.
- Membuat dadaran kulit: campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, adonan encer sedang.
- Panaskan teplon. Dadar bahan kulit hingga semua adonan kulit habis.
- Ambil selembar kulit, taruh adonan isi diatasnya, lipat seperti lipatan kue dadar. Tata diatas alumunium foil atau mangkuk tahan panas. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Campur jadi satu bahan kuah. Siram bahan kuah ke atas kue dadar yang telah disusun di atas mangkuk tahan panas dan alumunium foil. Panaskan kukusan.
- Kukus kue dadar selama 10 menit. Angkat dan tabur atasnya dengan bahan taburan.
- Kue Batang Burok siap di hidangkan dengan sambal saus.
- Hhhmmmm yummy, selamat me-recook semoga berkah 🙏
Sekilas namanya memang terdengar aneh, namun siapa sangka, makanan yang mirip dengan risoles ini, merupakan makanan khas zaman kerajaan. Makanan ini dulunya disajikan sebagai kudapan untuk para raja-raja. Batang burok merupakan makanan khas dari Kota Pontianak, kue batang burok dulunya disajikan untuk para raja. Hampir mirip dengan risoles, kue ini terbuat dari tepung dan diisi dengan bawang putih, kentang, wortel, lalu ditumis, dan digulung. Berbagai macam menu takjil banyak sekali dijual, namun tentunya ada beberapa menu khas daerah yang cukup menggoda untuk dicoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Batang Burok Khas Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
