Sedang mencari inspirasi resep japanese milk bun (metode autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bun (metode autolysis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Japanese Milk Buns are known for their distinct milky taste and their soft, melt in your mouth texture. I decided to bake these Japanese Milk Buns because they remind me of the long trip back and forth: the long walk in airports, the layovers, the wait in the boarding gates and all. Japanese milk bun tak selalu berbentuk seperti roti kasur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese milk bun (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan japanese milk bun (metode autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan japanese milk bun (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Japanese Milk Bun (Metode Autolysis):
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 350 gr Tepung Protein Tinggi
- Gunakan 35 gr Gula Pasir
- Ambil 15 gr Susu Bubuk
- Siapkan 24 gr Kental Manis
- Sediakan 170 gr Air
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 5 gr Ragi instan
- Gunakan 50 gr Susu Cair
- Siapkan 40 gr Mentega
- Siapkan 4 gr Garam
Okay, I have to admit that I found it hard to lift a finger and bake these Japanese Milk Buns last week. This light and fluffy Japanese milk bread features a smart technique that keeps the sandwich bread soft and pillowy for days. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Japanese Milk Buns are soft and tasty dinner rolls perfect for eating on their own or with a pat of butter.
Cara membuat Japanese Milk Bun (Metode Autolysis):
- Bahan A : Larutkan gula pasir, susu bubuk, kental manis dalam air, lalu masukkan ke dalam tepung. Aduk rata hingga setengah kalis. Tutup wadah dan diamkan selama 6-8 jam (saya diamkan 8jam)
- Setelah 8 jam kempiskan adonan A lalu tambahkan bahan B. Campur ratakan sambil di uleni hingga kalis. Diamkan kembali adonan sekitar 1 jam.
- Setelah 1 jam, ukuran sudah mengembang. Bagi adonan beberapa bagian lalu bulat-bulatkan dan tata di loyang. Diamkan kembali kurang lebih 1 jam. (loyangnya terlebih dahulu di alas Baking paper ya dan di oles Mentega tipis saja)
- Setelah 1 jam, adonan yang sudah di bulatkan tadi mengembang, taburkan Tepung ke atas adonan sambil diayak dan panggang dengan suhu 180°C selama 15-20 menit (tergantung Oven masing-masing ya 😉)
- Keluarkan roti dari loyang dan taruh diatas cooling rack. Roti siap di nikmati
Japanese Milk Buns are known for their distinct milky taste and their soft, melt in your mouth texture. Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux "starter," known as Yeasted Banana Sandwich Bread. Ok, home made japanese milk buns? Most Japanese milk bread recipes have butter in them. I'm not saying they're a brioche, I'm just saying that if they were made in Europe, they'd be called a brioche.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat japanese milk bun (metode autolysis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
