Lagi mencari inspirasi resep roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Berbeda dengan roti gandum yang teksturnya lebih empuk dan lembut, umumnya produk ini berkomposisikan bahan tambahan untuk membuat roti Berikutnya akan kami perlihatkan sepuluh roti gandum yang enak dimakan, baik dengan selai, madu, maupun potongan keju dan telur. Ketika tangzhong ditambahkan ke bahan roti lainnya maka adonan roti akan menjadi lebih mengembang dan menghasilkan roti yang lebih lembut. Gulung adonan dan tata di loyang yang telah dialasi kertas roti, dengan bagian sambungan adonan berada.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Gandum Keju/ lembut dengan tangzhong menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Gandum Keju/ lembut dengan tangzhong:
- Ambil Bahan 1 :
- Gunakan 180 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
- Gunakan 100 gr tepung gandum
- Siapkan 11/2 sdt ragi instan
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Ambil 25 ml air (optional)
- Ambil Bahan 2:
- Siapkan 2 sdm margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Topping :
- Gunakan Milky cheese potong2 sesuai banyaknya roti saja
- Gunakan Rolled oat untuk taburan
- Sediakan Bahan tangzhong :
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 1 sdm tepung terigu
Ada banyak olahan gandum selain roti gandum yang menyehatkan. Gandum utuh merupakan jenis karbohidrat dan serat yang bisa memenuhi kebutuhan Ball snack, dengan rasa keju, sayur-sayuran (bayam, wortel, brokoli), dan telur. Camilan dalam bentuk kue bolu lembut ini diperkaya dengan. Masak bahan tangzhong dengan api kecil sampai berbentuk pasta, mengental, dan matang.
Cara menyiapkan Roti Gandum Keju/ lembut dengan tangzhong:
- Pertama buat tangzhong/water roux : dalam pan, aduk rata air dan terigu, lalu jerang di api kompor kecil saja. Masak sambil diaduk-aduk sampai kental namun tidak usah sampai mendidih ya. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
- Pastikan ragi aktif atau baru buka dari sachetnya.
- Dalam wadah aduk bahan 1, tepung terigu, ragi, gula, telur dan semua adonan tangzhong yang sudah dingin, aduk rata. Untuk pemberian air jika sudah cukup cairannya tak usah dimasukkan airnya. Jika masih ada tepung yg kering masukkan airnya sedikit demi sedikit saja sambil diulen.
- Setelah adonan roti lembut masukkan margarin dan garam. Pindahkan adonan ke tempat datar, uleni selama 10 menitan hingga kalis elastis. Kemudian adonan dimasukkan lagi ke wadah lalu ditutup serbet atau plastik wrap. Istirahatkan kurleb 40-60 menitan atau hingga mengembang 2xlipat.
- Setelah mengembang kempeskan adonan uleni lembut, bagi 10 bagian dan siap dibentuk. Bulatan adonan dipipihkan dan diisi topping kemudian rekatkan dengan mencubit adonan agar isi tidak keluar saat di panggang. Gulingkan roti ke rolled oat sambil dibulatkan kembali. Tata roti di loyang, istirahatkan kembali tutup dengan serbet hingga mengembang.
- Setelah mengembang, masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang 20 menit tergantung oven masing2, hingga roti matang dan berwarna golden brown. Angkat dan oles permukaannya dengan madu atau SKM agar moist dan mengkilap cantik.
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Lihat juga resep Roti tawar gandum sourdough empuk enak lainnya. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Buat Roti Selembut Roti Bakery Bisa Kog Roti Pisang Keju Roti Pisang Coklat Soft Breads.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti gandum keju/ lembut dengan tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
