Kamu Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang Menggugah Selera? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan 1 kg Ikan mas
- Gunakan 100 gr rebung muda (iris tipis)
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (potong potong)
- Siapkan 1 bh bunga kecombrang (iris tipis)
- Siapkan 10 bh asam potong kering (jika tidak ada bisa diganti dengan 10bh belim ing wuluh lalu diiris iris)
- Siapkan 2 bh Jeruk Nipis (peras airnya)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 20 bh cabai merah keriting
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 2 bh kunyit sebesar telunjuk
- Sediakan 1 bh lengkuas sebesar telunjuk
- Siapkan 5 cm jahe
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 2 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan, buang bagian perutnya. Kalau ada telurnya biarkan saja.
- Lumuri ikan dengan persan jeruk nipis, rendam selama 1 jam lalu cuci bersih kembali supaya tidak bau lumpur dan bau amis.
- Tata bagian bawah wajan dengan batang sereh dan batang kecombrang, lumuri ikan satu persatu dengan bumbu halus, lalu susun ikan berbaris sejajar.
- Taburi sisa bumbu halus keatas bagian ikan sampai semua bumbu habis. Tambahkan air lewat pinggiran wajan pelan pelan supaya susunan ikan tidak terganggu dan taburi dengan asam potong atau belimbing wuluh.
- Tutup rapat ikan menggunakan plastik dan jangan diaduk supaya ikan tidak hancur. Koreksi rasa ketika kuah sudah mendidih. Masak dengan api kecil sampai air susut. Sajikan ketika dingin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
