Sedang mencari ide resep ogura vanila cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura vanila cake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah belajar editing ada kemajuan dibanding video video aku sebelumnya😅 kali ini aku akan membagikan cara membuat ogura cotton soft cake / japanese cake. To get the smooth, fine crumb, the air bubbles in the cake must be very small. Big ones must be removed before baking.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura vanila cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ogura vanila cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ogura vanila cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ogura vanila cake memakai 11 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ogura vanila cake:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 4 butir kuning telur
- Siapkan 80 gr terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)
- Ambil 50 gr minyak sayur
- Siapkan 80 gr susu uht
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanila
- Gunakan Bahan B
- Ambil 4 butir putih telur
- Ambil 80 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdm air lemon/jeruk nipis/ cuka
Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini Dalam hal ini, anda bisa tambahkan perasa favorit saya seperti vanila, coklat (pakai DCC dan coklat. Presenting my better vanilla Xiang Si (Ogura) cake! Hoping to bake more of this beautiful cottony cake with more variations in the future.
Langkah-langkah menyiapkan Ogura vanila cake:
- Bahan 1, Aduk sebentar kuning telur tambahkan susu susu uht aduk, masukkan garam aduk, masukkan vanila aduk rata, masukkan minyak aduk rata, tambahkan terigu yang sudah di ayak supaya tidak bergerindil aduk sampai rata.
- Proses bahan b, mixer putih telur dengan kecepatan sedang, setelah berbusa masukkan air lemon, masukkan gula secara bertahap supaya adonan tidak berat 1/3 gula mixer, tambahkan gula lagi 1/3, mixer tambah sisa gula lagi. Mixer sampai mengembang soft peak.
- Ciri adonan soft peak : putih telur mengembang, warna putih bersih mengkilap, tekstur lembut, jiditarik dia berjambul terbaluk dan tidak tumpah ketika dibalik
- Kemudian campur adonan B ke adonan A secara bertahap (saya pakai 3 tahap). Aduk secara pelan2 dengan whisk, setelah rata ambil sebagian adonan B lagi aduk rata. Lakukan sampai adonan habis dan benar2 rata.
- Masukkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Ratakan adonan
- Sambil mengadon Panaskan oven di suhu 190-200 selama 10-15 menit menggunakan api atas bawah. Taruh loyang yang lebih besar yang diisi dengan air 1-1.5 cm
- Oven adonan cake dengan teknik au bain marie (teknik memanggang dengan wadah berisi air panas. Loyang yang berisi adonan cake letakkan didalam loyang yang berisi aor panas)
- Panggang adonan dengan suhu 150 selama 30 menit api atas bawah, setelah 30 menit buka sedikit aja pintu oven selama 5 detik.
- Setelah turunkan suhu menjadi 130°c, panggang lagi selama 30 menit. Jangan dibuka tutup ya nanti hasilnya ambles
- Setelah matang keluarkan adonan setelah dingin dari loyang
First technique: beat your eggs properly. Baking an ogura cake is all about mastering the right techniques, and the first is making sure to beat your eggs properly. Home › Cakes › Baked Cakes › Orange Ogura Cake 香橙相思蛋糕. Recently, there have been many posts on Ogura Cake by the baking bloggers. Ogura cake termasuk kue yang saat ini sedang naik daun di Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ogura vanila cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
